高考饮食篇：一日三餐搭配好，外出就餐要注意（家有考生）
  来源： 洛阳网—洛阳晚报 2018-05-14 08:28

 

　临近高考，考生的饮食不能忽视，既要均衡搭配，也要注意细节。市一中高三宏志班班主任罗志静建议家长和考生，从每日三餐入手，打造健康、安全、科学的考前环境。

　　早餐干稀搭配，不要油腻

　　早餐要进补。营养学家指出：早餐如果吃好了，不仅上午的学习精力充沛，对生长发育也大有好处。调查显示，早餐吃得好的学生，平均成绩明显高于早餐吃不好的学生。早上起来第一件事是喝200毫升温开水，吃早饭时再喝一杯牛奶、豆奶或一碗稀饭、面条，就可补充足够的水分。

　　此外，还要注意：

　　●宁可不吃，不可不喝。即使要迟到了，时间紧张，也最好喝些牛奶、豆奶或稀饭，再拿着一块面包或半包饼干出门。干稀搭配既可以补充水分，又保证了充分的热量。在外吃早饭时，不要总选择油炸食品，而要选鸡蛋煎饼加稀饭之类既营养丰富又易消化的食品。

　　●添加一点儿水果或蔬菜。提倡吃橘子、草莓等富含维生素C的水果，不过要注意，不要在胃已经塞得很满时吃水果，最好在早餐前吃。

　　●早餐不要吃得太油腻，否则会加重肠胃负担，使上午的前两节课不能迅速集中注意力。平时身体较弱、肠胃不好的考生尤其要注意。

　　午餐吃饱吃好，荤素兼顾

　　经过一上午的高强度学习，午餐一定要吃饱，营养一定要跟上。一般来说，营养午餐要有一样荤菜或豆制品、两样蔬菜。如果只能在外面吃午餐，那么既含肉或蛋又含蔬菜的食品较好。

　　下午两节课后，考生可以适当加餐，吃点儿酸奶或者水果，保持充足的体力，不要吃垃圾食品，也不要吃蛋糕、饼干等深加工食品。

　　晚餐要多样化，不宜过量

　　食物多样化。早餐和午餐较难吃到足够的蔬菜，如果晚餐再得不到补充，就容易缺乏维生素C、胡萝卜素等营养和膳食纤维。

　　饮食不过量。如果晚餐吃得较早，学习到晚上10点以后可能感到饥饿，只要人不太胖，就可以吃一点儿夜宵，也可以吃点儿水果，让抑制的神经受到良性的刺激，身心振作起来。

　　切勿油腻。夜宵也不能吃油腻的食品，否则会影响睡眠质量。

　　需要提醒家长的是，不要随意改变孩子的饮食习惯。考前饮食有三忌：忌大鱼大肉、忌经常变换食谱、忌保健品进补。考生在备考期间外出就餐时要“三看、三不吃”，即看证照是否齐全，看环境是否整洁，看饭菜有无霉变；不生吃海鲜产品，不吃异味卤菜，不吃野生蘑菇。在家就餐时食品原料要充分清洗，用于加工制作食品的餐具、用具应生熟分开，冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时。

　　高考当天，由于早餐、午餐吃得早，从考场外等待到考试结束，中间间隔时间较长，进入考场之前，可以吃点儿点心，这样可以维持体内的葡萄糖水平。（洛阳晚报记者 王晓丹 通讯员 施长明）